Una ricetta spettacolare per riciclare delle verdure cotte avanzate come la peperonata, la caponata o nel mio caso la ratatouille estiva. INGREDIENTI (4 porzioni): 200-300 g. RATATOUILLE AVANZATA 1 POMODORO 300 gr. SPAGHETTI INTEGRALI BIOLOGICI PROCEDIMENTO: PRENDI LE VERDURE AVANZATE E PASSALE CON IL MIXER, AGGIUNGI I DADINI DI POMODORO PELATO E CONTINUA A … Continua a leggere Spaghetti integrali allaMousse di verdure
INGREDIENTI 1 MELANZANA 1 PEPERONE GIALLO 2 ZUCCHINE 1 POMODORO 2 SPICCHI D'AGLIO 1 RAMETTO DI ROSMARINO PEPERONCINO Q.B. OLIO EVO Q.B. SALE Q.B. PREPARAZIONE 1. MONDARE LE VERDURE E TAGLIARLE A CUBETTI DI CIRCA 1 CM MONDARE I PEPERONI E TAGLIARLI A CUBETTI … Continua a leggere RATATOUILLE ESTIVA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 2 MELANZANE MEDIE (O UNA GRANDE) 2 SPICCHI D'AGLIO 400 GRAMMI DI PASSATA DI POMODORO BIOLOGICO 300 GRAMMI DI FEGOLA SARDA FINE 1/2 BICCHIERE DI VINO ROSATO BIO PEPERONCINO Q.B. OLIO EVO Q.B. SALE Q.B. 6- 12 FETTE DI PANE PROCEDIMENTO:
INGREDIENTI PER 5 PERSONE: 400 GR DI SPAGHETTI DI GRANDO DURO 3 CAROTE 2 MELANZANE 1 CIPOLLA BIANCA FRESCA 5 POMODORI A ZUCCHIAN BEN MATURI 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO 3 CUCCHIAI DI BEVANDA ALLA SOIA 3 CUCCHIAI DI OLIO EVO PER IL PESTO OLIO EVO Q.B. SALE Q.B.
Ingredienti per 6 persone 10 pomodori ben maturi 2 melanzane medie 2 sp. Aglio Basilico Olio EVO 400 grammi di spaghetti Procedimento in step:
