Spaghetti di Carote alla julienne di Melanzane by Diego Lorai Meli


INGREDIENTI PER 5 PERSONE:   400 GR DI SPAGHETTI DI GRANO DURO 3 CAROTE 2 MELANZANE 1 CIPOLLA BIANCA FRESCA 5 POMODORI A ZUCCHIAN BEN MATURI 1 MAZZETTO DI PREZZEMOLO 3 CUCCHIAI DI BEVANDA ALLA SOIA 3 CUCCHIAI DI OLIO EVO PER IL PESTO OLIO EVO Q.B. SALE Q.B.           Ricetta … Continua a leggere Spaghetti di Carote alla julienne di Melanzane by Diego Lorai Meli

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Spaghetti artigianali di carote alle verdure e curcuma


Ingredienti per 4 persone 100 gr. farina 130 gr. semola 2 gr. curcuma 20 gr.olive nere sarde 20 gr. cipolla rossa di tropea 30 gr. zucchina verde 30 gr. peperone rosso 1 rametto timo 1 rametto maggiorana 8 foglie basilico 1 peperoncino 1/2 bicchiere vino bianco (nuragus o vermentino) sale q.b. 100 grammi carota frullata 12 pomodorini datterini 1 spicchio aglio 30 gr. broccolo 50 gr. carota q.b. olio di oliva extravergine … Continua a leggere Spaghetti artigianali di carote alle verdure e curcuma